Gyros souvlaki is een geliefd gerecht uit Kreta dat bekend staat om zijn smaakvolle combinatie van gegrild vlees, verse groenten en heerlijke sauzen. Dit traditionele streetfood is niet alleen populair in Kreta, maar heeft wereldwijd vele fans gewonnen vanwege zijn onweerstaanbare smaak.
Ingrediënten:
Voor de Gyros:
- 500 gram gyros-vlees (lam, kip of varken)
- 2 eetlepels Garden of Crete olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel Gyros-Souvlaki kruiden van Garden of Crete
Voor de Tzatziki:
- 1 komkommer, geschild en geraspt
- 1 kop Griekse yoghurt
- 1 eetlepel Tzatziki kruiden van Garden of Crete
- 1 eetlepel Garden of Crete extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
Voor de Souvlaki:
- Houten spiesen, geweekt in water
Voor de serveren:
- Pita-broodjes
- Tomaten, in plakjes
- Rode ui, dun gesneden
- Verse sla
- Feta-kaas (optioneel)
Instructies:
1. Gyros voorbereiden:
- Meng het gyros-vlees met olijfolie, citroensap, en de Gyros-Souvlaki kruiden van Garden of Crete. Laat het vlees marineren in de koelkast, bij voorkeur enkele uren of een nacht.
2. Tzatziki bereiden:
- Meng de geraspte komkommer met Griekse yoghurt, knoflook, olijfolie en de Tzatziki kruiden van Garden of Crete. Zet de tzatziki in de koelkast om de smaken te laten mengen.
3. Grillen:
- Rijg het gemarineerde gyros-vlees aan de houten spiesen. Grill de gyros op middelhoog vuur tot het vlees gaar en goudbruin is.
4. Serveren:
- Verwarm de pita-broodjes kort.
- Vul de pita-broodjes met gegrilde gyros, plakjes tomaat, dun gesneden rode ui, sla en verkruimelde feta (indien gewenst).
- Serveer met een royale hoeveelheid tzatziki.
Geniet van je heerlijke gyros souvlaki met de authentieke smaken van Garden of Crete!
